Thực đơn
Dê_Nicastro Sử dụngNăng suất sữa trung bình của Dê Nicastro là 180 lít trong 150 ngày đối với dê cái sinh lần đầu, 220 lít trong 210 ngày đối với dê sinh con thứ hai, và 260 lít trong 210 ngày đối với dê sinh lần 3 trở đi.[3] Sữa Dê Nicastro có trung bình 4,3% chất béo, 3,5% protein và 4,7% lactose.[4] Nó được sử dụng để làm pho mát caprino như Giuncata di capra calabra, và pho mát hỗn hợp như Cacioricotta và Canestrato, ở Calabria có trạng thái PAT, và Pecorino Crotonese, có trạng thái DOP.[2]
Thực đơn
Dê_Nicastro Sử dụngLiên quan
Dê Nicastro Dê núi Ninh Bình Dê ngất xỉu Dê núi Bắc Mỹ Dê núi Alps Dê núi Iberia Dê núi sừng ngắn Himalaya Dê Nubian Dennis Bergkamp Dê núi Cát BàTài liệu tham khảo
WikiPedia: Dê_Nicastro ftp://ftp.fao.org/docrep/fao/010/a1250e/a1250e.pdf ftp://ftp.fao.org/docrep/fao/010/a1250e/annexes/Li... http://www.assonapa.it/Consistenze/Cons_razza.asp?... http://www.assonapa.it/Pubblicazioni/Razze-ovine-c... http://www.assonapa.it/norme_ecc/CAPRINI-RA_Standa... http://dad.fao.org/cgi-bin/EfabisWeb.cgi?sid=0b161... https://web.archive.org/web/20131704232300/http://... https://web.archive.org/web/20141005120512/http://...